2025中国银发(康养)产业探索与实践论坛 在沪成功举办(三)
3月 30 日下午,《2025中国银发(康养)产业探索与实践论坛》在上海世博展览馆成功举办。
作为第十四届国际健康产业品牌博览会暨养老与康复博览会的展会内容之一,众多来自政界、学界、产业界的权威人士和业界精英齐聚一堂,围绕银发经济的众多前沿话题展开了多维的交流与探讨,为推动银发经济的创新发展提供新思路与新方向。
业内知名专家、励成营养科技的邱勤先生做主旨演讲。

邱勤先生说:当代的健康膳食理念正朝着平衡适配、精准营养的方向发展。现在大家都知道要清淡饮食,少吃油、盐和糖,这是因为现代社会,高血压、糖尿病、高血脂等慢性病越来越常见,清淡饮食能帮助我们预防这些疾病。
同时,分阶分体质 “适配” 也很关键,比如在疾病预防和病后康复阶段,不同人群对营养的需求不一样,我们的膳食就得跟上。
就像中国居民膳食宝塔,从 1997 年到 2024 年,经过了五次发布和修订,每一次都根据当时居民的健康需求和营养问题进行调整,像盐摄入量的变化、对合理搭配和全谷物摄入的强调,这些都体现了膳食理念在不断优化。

邱勤先生做主旨演讲。
数据显示,2024 年我国 18 岁以上人群中,高血压患病率约 27.5%,糖尿病患者约 1.48 亿,占总人口 10.6%,血脂异常总患病率 35.6%,高尿酸血症患病率 13.3%。60 岁以上的老人,约 78% 患有慢性疾病,其中高血压、高血脂的比例超 50%,糖尿病占 20.1%,心血管疾病死亡率约占慢性病总死亡率的 47.8%,还有约 43% 的老人多病共存。这也让我们看到,在疾病预防和病后康复阶段,健康膳食服务需求很大,但目前相关服务还在探索阶段。

展望未来,健康膳食的发展前景十分广阔。在产品方面,会越来越多元化。除了现有的素食、有机食物、即采轻食,还会出现运动轻食、自然食物、生食、多形态膳食等创新产品,满足不同消费者的需求。在服务方面,会更加专业化和智能化。整个健康膳食行业会更加重视系统化布局,从食材供应链、餐饮技术人员培养到满足消费者需求,全方位构建服务体系,实现可持续发展。

在主旨演讲后,举行了圆桌论坛。就即制即食膳食和老年人营养膳食等专题进行了热烈的研讨。

圆桌论坛主持人。

论坛嘉宾。

论坛嘉宾。

论坛嘉宾。

论坛嘉宾。
